Il Ristorante

La visione

Cucina come rito sensoriale

Lumina nasce dall'idea che un pasto straordinario non riguardi soltanto il cibo. Riguarda la luce che cambia durante la serata, il suono ovattato della sala, il peso di una posata nelle mani. Ogni variabile è orchestrata perché il commensale smetta di pensare e cominci a sentire.

La cucina è d'autore ma radicata: materie prime della Sardegna interpretate con tecnica contemporanea, senza nostalgia né artificio.